沖縄そば

いつものように、午後2時ごろ起きたら（エッ！！？）なんだかいい臭いが家中に漂ってた。
何事かとダーリンJに聞くと、ポークリブをスロークッカーで料理中との事。
このスロークッカー、電気式のポットのようなもので、中に必要な材料をぶち込んで、あとはそのまま半日放置するだけで、おいしい煮込み料理が出来るという、ありがたい調理器具。

うちにあるのは年代物で、タイマーは無いし、内鍋が無いので洗うのが面倒で僕は使用した事無いのですが、Jは結構愛用しています。
それになぜか、これで料理すると、まずハズレが無いのから不・思・議～。
これ専用のパッケージ食品や冷凍食品も、アメリカでは販売されています。

さて、ポークリブがあるとなれば、今夜の夕食は「沖縄そば」で決まり！
これ、先日行った市内にある中華系のスーパーマーケットで偶然発見したものですが、めずらしい生麺で、どうもハワイ産らしいです。
それにはちょっとビックリしましたが、ハワイには沖縄からの移民がたくさんいるからでしょうか？
どんぶりの後ろに写っているのがパッケージで、一袋2人前です。

製品は冷凍されていたものの、調理したらまずまずのお味。
Jが作ったポークリブ、蒲鉾、青ねぎ、そして紅しょうがを添えて、いただきました。
遠い、故郷の味がしました。